A disciplina de Zoologia Aplicada está organizada em tópicos (descritos abaixo) nos quais abordaremos os principais grupos zoológicos, com enfoque para aqueles de cultivo na Aquicultura. Abordaremos além das características que compõem os grupos, também as principais técnicas para cultivo desses animais, quando se tratar de animais cultiváveis, ou as implicações que esses animais têm para a Aquicultura (animais pragas, patogênicos, alimentos).