Componente curricular do 1° semestre do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Componente curricular do Eixo "Alimentos e Nutrição" do curso Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia.
- Professor(a): Aline Tiecher
Componente curricular do 1° semestre do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Componente curricular do Eixo "Alimentos e Nutrição" do curso Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia.